← Назад к рецептам
Закусочные зеленые помидоры
Ингредиенты
- помидоры
- зелень любая
- чеснок
- острый перец 1 шт
- болгарский перец 1 шт
- хрен
- лаврушка
- вода 1 литр
- соль 2 ст.л.
- сахар 4 ст.л.
- уксус 100 мл
Приготовление
ЗАКУСОЧНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
**Шаг 1. Подготовка ингредиентов**
Промойте помидоры в холодной воде, затем высушите их бумажным полотенцем.
Нарежьте помидоры крестиком не до конца.
**Шаг 2. Приготовление начинки**
На крупную терку натрите чеснок.
Мелко нарежьте острый перец и болгарский перец.
Сложите зелень, чеснок, острый перец и болгарский перец в одну миску.
**Шаг 3. Фарширование помидоров**
Разрезайте помидоры крестиком не до конца и фаршируйте их смесью зелени и перцев с чесноком.
**Шаг 4. Подготовка банки**
На дне банки положите лист хрена и лаврушку.
**Шаг 5. Закатывание помидоров**
Залейте помидоры кипятком, оставьте на 20 минут.
Процедуру повторите еще раз.
**Шаг 6. Приготовление маринада**
Вскипятите один литр воды и добавьте две столовые ложки соли, четыре сахара и сто мл уксуса 9%.
**Шаг 7. Заключительная стадия**
Залейте помидоры приготовленным маринадом.
Закройте банку и укутайте до полного остывания.