Вяленые томаты🍅

Вяленые томаты🍅 Помидоры 5 кг Прованские или итальянские травы (кто как любит) 2 ст. л Чеснок сухой по вкусу(можно лепестками сверху) Соль 1ст. л Сахар 2 ст. л Оливковое масло 250 мл После сушки дайте помидорам остыть. Если вы решите не оставлять закуску на зиму, не заливайте овощи маслом, а просто сложите в герметичный контейнер или пакет и храните в сухом месте или морозилке. Промойте помидоры под холодной водой и обсушите. Затем разрежьте на две(4)части, Разложите помидоры срезом вверх на решётке электросушилки. Смешайте соль и сахар, травы и присыпьте этой смесью. Установите температуру 50 градусов, через час 60 градусов, а еще через час 70. Вяльте периодически меняя поддоны местами, что бы сушка проходила равномерно, время зависит от плотности плодов, обычно это 6-14 часов, готовые томаты должны быть эластичными, но не хрустящими.Нарежьте чеснок на слайсы.Томаты разложите по стерилизованным банкам, чередуя со слаймами чеснока, залейте горячим маслом(не кипящим), закройте крышкой, можно хранить при комнатной температуре в тёмном месте, открытую банку хранить в холодильнике.