← Назад к рецептам

Огурцы маринованные

📂 закуска⏱ не указано
★★★★★
Оцените рецепт
Огурцы маринованные

Ингредиенты

  • огурцы
  • сухие зонтики укропа
  • листья хрена
  • малины
  • вишни
  • смородины
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • чеснок
  • соль 2 ст. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • вода 1 л.
  • уксусная эссенция 1/3 ч. л.

Приготовление

ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ **Состав:** * Огурцы * Засолочная смесь (укроп, хрен, малина, вишня, смородина) * Лавровый лист * Перец горошком * Чеснок * Соль * Сахар * Уксусная эссенция **Приготовление:** 1. Огурцы помыть и срезать кончики. 2. Банки тщательно промыть и подготовить к закладке. 3. На дно банки положить засолочную смесь, лавровый лист, перец горошком и чеснок. 4. Огурцы уложить в банку. 5. Маринад приготовить: на 1 литр воды взять 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Кипятить до растворения солей и сахара. 6. Залить огурцы маринадом, первый раз заливать крутым кипятком. 7. Выдерживать до остывания. 8. Третий раз залить маринадом и закрутить банку. 9. На крышку положить уксусную эссенцию (1/3 чайной ложки). 10. Убрать под одеяло на ночь, поставив на крышку. **Стерилизация:** * Крышки стерилизовать перед закруткой.

Обсуждение