Огурцы бочковые🧉 на зиму

Огурцы бочковые🧉 на зиму Огурцы Листья хрена Соль Зонтики укропа Листья смородины Листья вишни Чеснок Зерновая горчица Перец горошком Огурцы вымыть, замочить на 3 часа в воде, попки я иногда отрезаю, иногда нет ,берем большую💪кастрюлю, укладываем слоями всю зелень, что в рецепте и огурцы На 1 л воды-60гр соликрупной кипятим воду, заливаем наши огурчики и под гнёт, убираем в темное место на 3-10дней, перемешиваем раз в день, наблюдаем за брожением, если в тепло, то оно начнется день на 3-ий(должна появиться белая пена-значит все хорошо, процесс идёт .Но передерживать тоже не стоит, тк огурчики могут стать мягкими. Огурцы должны поменять цвет, если по соли устраивает-закручиваем в банки. Огурцы промываем в том же рассоле, от белого налета, сам рассол процеживаем, все специи выбрасываем, кипятим рассол, снимаем пену. В банки никакие специи нам не нужны(но многие ☝️кладут новые специи и зелень )