Огурчики по Венгерски

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ОГУРЧИКОВ ПО ВЕНГЕРСКИ ВНИМАНИЕ! СДЕЛАЙТЕ ВСЕ ШАГИ, УПОРЯДОЧЕННЫЕ НАДОБНО. 1. Подготовьте ингредиенты: огурцы (2,2 кг), морковь (2 шт.), лук репчатый (1 шт.), чеснок (1 головка), укроп (зонтики), листья хрена, перец чили (1 шт.), перец горошком (30 шт.), семена горчицы (2 ст.л.), вода (1,8 л), соль (4 ст. л.) крупная не йодированная, сахар (200 г), уксус 9% (150 мл). 2. Замочите огурчики в холодной не кипяченой воде на 6-8 часов. 3. Стерилизуйте банки и крышки. 4. Слейте воду с огурчиков, промойте их под проточной водой. 5. Очистите лук и морковь. Нарежьте морковь брусочками, лук — полукольцами, перец чили колечками, чеснок лепестками. 6. В стерильные банки положите на дно зонтик укропа, лист хрена, горчицу зёрнами, перец горошком. Утрамбуйте огурчики, попеременно с брусочками моркови, добавьте лук и чеснок. 7. Приготовьте маринад: влейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, кипятите, помешивая, пока не закипит. 8. Залейте банки кипящим маринадом, закрутите крышки.