Запеченная свинина

**Запеченная свинина** **Приготовление:** 1. Разрежьте бедро на тонкие пласты. 2. Отбейте мясо, чтобы оно стало более мягким. 3. Приготовьте маринад из соли, перца и любимых специй. 4. Замаринуйте свинину в течение ночи. **Подготовка к запеканию:** 1. Тугой пакет закрутите вокруг свинины. 2. Внутрь пакета положите тонко нарезанное маринованный мясо и сало. 3. Пергаментом заверните свинину, а затем фольгой. **Запекание в духовке:** 1. Разогрейте холодную духовку до 220°. 2. Вставьте свинину в духовку на 30 минут. 3. Снизьте температуру до 180° и продолжайте запекать еще 30-40 минут. **Готовность:** Вкусная запеченная свинина готова к подаче!