Рецепт свиных рёбрышек🥩🍖 BBQ в духовке в фольге.
Ингредиенты
- рёбрышки свиные — 800 г
- кетчуп — 4 ч. л.
- мёд — 3 ст. л.
- соевый соус — 3 ст. л.
- чеснок — 4 зуб.
- аджика острая (абхазская) 2 ст. л.
Приготовление
**Подготовка рёбер:**
Свиные рёбра должны быть предварительно охлаждены. Не рекомендуется разрезать рёбра перед маринованием.
**Маринование:**
Перед началом приготовления заранее прогрейте духовой шкаф до температуры 190 °C. В глубокой миске соедините кетчуп, аджику, мёд и соевый соус. Тщательно перемешайте.
**Замариновать рёбра:**
Поместите подготовленные рёбра в ёмкость с полученным соусом, равномерно распределите соус и оставьте на ночь для маринования. Немного маринада оставьте для смазывания перед запеканием.
**Запекание:**
Чеснок очистить , нарезать тонкими пластинками.
На разделочной доске нашпигуйте рёбра тонкими пластинками свежего чеснока. Затем смажьте поверхность рёбер остатком маринада.
**Выпекание:**
Заверните рёбра в пищевую фольгу и выложите на противень или специальную форму для запекания. Поместите противень в центр разогретого духового шкафа и выпекайте около 45 минут.
**Финальная обработка:**
Через 45 минут аккуратно разверните фольгу, чтобы обеспечить равномерное зарумянивание поверхности. Продолжайте запекать ещё примерно 10 минут.
**Дегустация:**
После завершения процесса запекания дайте рёбрам немного остыть в течение 10–15 минут перед подачей на стол.
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
