Говядина запеченная с луком и розмарином

1.Мясо говядины промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Смешать сметану, майонез и соевый соус в отдельной посуде до однородности. 2.Обильно натереть мясо полученной смесью, равномерно распределив маринад по всей поверхности. Поместить мясо в контейнер или пакет, закрыть герметично и убрать в холодильник минимум на ночь. 3.По прошествии указанного времени достать мясо из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру. 4.Смазать дно формы для запекания растительным маслом. Выложить мясо, предварительно посолив и поперчив по вкусу. Поверх разложить произвольно нарезанные кольцами лук и очищенные дольки чеснока, добавить веточки свежего розмарина. 5. Накрыть форму сверху фольгой и отправить в разогретую до 180 °C духовку примерно на 1 час. После окончания запекания аккуратно снять фольгу и продолжить выпекание ещё около 10 минут, пока мясо не станет румяным и аппетитным.