Мясной фарш

**Рецепт фаршированного перца** **Шаг 1. Приготовление фарша** Нарежьте мясо не постное с жирком на мелкие кусочки, чтобы получить фарш. **Шаг 2. Обжаривание лука и моркови** Мелко нарежьте часть лука и моркови. Обжарьте их на сливочном масле до мягкости. **Шаг 3. Добавление лука и моркови в фарш** Добавьте обжаренные лук и морковь к фаршу, перемешайте. **Шаг 4. Приготовление подливы** Обжарьте лук с морковью и томатами на сливочном масле для приготовления подливы. **Шаг 5. Формирование фаршированного перца** Налейте в кастрюлю немного воды, добавьте капусту, перцы и подливку. Тушите до готовности перцев примерно 30-35 минут. Солите, перчите и добавляйте в подливку небольшое количество сахара для баланса вкуса.