Пастуший пирог

Отварите картофель. Пока картофель варится, обжаривайте фарш: мелко нарежьте лук и добавьте его к фаршу, натрите морковь на крупной терке и добавьте её к фаршу, мелко нарежьте болгарский перец и стебель сельдерея, добавляйте овощи поочередно к фаршу, посолите, тушите под крышкой 20 минут, добавьте протертые томаты, томатную и перечную пасты, перемешайте и продолжайте тушить еще 20 минут. Картофель разомните толкушкой, добавьте соль, сливочное масло и одно яйцо, тщательно перемешайте. Переложите фарш с овощами в форму для выпечки, сверху выложите картофельное пюре, выровняйте поверхность вилкой, посыпьте щепоткой корицы, запекайте в разогретой духовке при температуре 180°C около 15 минут, достаньте, посыпьте тертым сыром и снова отправьте в духовку на 5 минут. После приготовления дайте блюду немного остыть перед подачей.