Говядина на луковой подушке

1. **Обжарка мяса:** Быстро обжарьте филейный край с косточкой на раскалённом масле со всех сторон до образования золотистой корочки. 2. **Приготовление луковой подушки:** Нарежьте две крупные луковицы кольцами и выложите ровным слоем на дно формы для запекания. 3. **добавить специи** Посыпьте мясо солью и свежемолотым чёрным перцем. 4. **Запекание:** Поместите подготовленный кусок мяса поверх лука и добавив сверху веточки розмарина и тимьяна накройте фольгой и поместите в предварительно разогретую духовку примерно на 1 час 30 минут, первый час запекать под фольгой, далее фольгу снять и зарумянить мясо.