Ребра тушеные с овощами

1. Обжарьте ребра на растопленном сливочном масле до золотистой корочки. 2. Переложите ребра в глубокую жаропрочную форму (утятницу). 3. Выложите сверху картофель крупными ломтиками. 4. Добавьте нарезанный полосками сладкий болгарский перец. 5. Измельчите лук и морковь, обжарьте отдельно и добавьте к основным ингредиентам. 6. Полейте содержимое формы разведённой томатной пастой (примерно столовая ложка пасты, растворённая в небольшом количестве воды). 7. Накройте крышкой и тушите блюдо в разогретой духовке при температуре 190 °C примерно один час.