Луковые кольца в кляре
Ингредиенты
- лук 1 шт
- мука 2 ст.л.
- крахмал 2 ст.л.
- паприка 0.5 ч.л.
- прованские травы 0.5 ч.л.
- куркума 0.5 ч.л.
- чеснок по вкусу
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- вода (при наличии газированная)
Приготовление
1. Нарежьте очищенную луковицу кольцами толщиной около 0,5 см.
2. Обваляйте нарезанные колечки лука в муке, равномерно распределив её по поверхности каждого кольца.
3. В отдельной миске смешайте муку, крахмал, выбранные вами специи и соль с перцем. Если желаете получить пышную хрустящую корочку, добавьте немного минеральной воды и перемешайте смесь до однородной консистенции жидкого теста.
4. Каждое кольцо окуните в подготовленный кляр, затем аккуратно обваляйте в панировке .
5. Разогрейте растительное масло во фритюрнице или глубокой сковороде до температуры примерно 170–180 °C.
6. Аккуратно опустите луковые кольца в раскалённое масло и жарьте до образования аппетитной золотисто-коричневой корочки.
7. Готовые изделия выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, после чего подавайте сразу же горячими.
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
