Капуста по- корейски.

Кочан капусты нарезать на произвольные кусочки см по 3- 4. Сложить в ёмкость, присыпать хорошо солью, помять, чтоб пустила сок и оставить так на пару часов. Промыть хорошо чистой водой. 1 крупную морковь натереть на терке для моркови по- корейски, немного помять с парой щепоток сахара, чтобы она стала более мягкая. 1 болгарский перец нарезать соломкой и вместе с морковью добавить к подготовленной капусте. Затем заправить готовой  заправкой для  моркови по- корейски,( можно еще  по - вкусу добавить измельченный чеснок),  добавить 1/2 ч. л. куркумы, нарезанную петрушку, кинзу по желанию, обжаренные кунжутные семечки. В сковороде на раскаленном растительном масле( примерно 50 мл) пережарить половинку средней луковицы до жженого состояния. Луковицу извлечь из масла, запарить этим маслом специи в капусте. Перемешать, добавить уксус, сахар по вкусу. Убрать настаиваться в холодное место на сутки- двое.