← Назад к рецептам
Капуста по-гурийски
Ингредиенты
- вода 1л
- соль 50гр
- сахар 150гр
- уксус 80мл
- лавровый лист
- перец горошком
- кориандр
- душистый перец
- капуста
- свёкла
- чеснок
Приготовление
ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ:
Приготовьте маринад: смешайте воду, соль, сахар и уксус в одной кастрюле.
Закипятите маринад на среднем огне. Добавьте лавровый лист, перец горошком и кориандр. Проварите 2-3 минуты.
Нарежьте капусту квадратиками. Выложите ее в кастрюлю, переслаивая свеклой и кусочками чеснока.
Залейте горячим маринадом капусту. Поставьте под пресс. Оставьте до полного остывания при комнатной температуре.
После остывания уберите в холодное место на пару дней. Затем переложите в банку. Готово через 5 дней.