← Назад к рецептам
Маринованная цветная капуста
Ингредиенты
- цветная капуста 2кг.
- чеснок 5шт.
- болгарский перец 2шт.
- морковь 0.5пачки
- приправа для корейской моркови 1 пачка
- вода 1л.
- сахар 1ст.
- соль 2ст.л.
- 9% уксус 0.5ст.
- 6% яблочный уксус 0.5ст.
- растительное масло 1/4ст.
Приготовление
**Маринованная цветная капуста**
**Ингредиенты:**
- 2 кг цветной капусты
- 5 штук зубков чеснока
- 2 штуки красного болгарского перца
- 0,5 пачки моркови
- 1 пачка приправы для корейской моркови
**Маринад:**
- 1 л воды
- 1 столовая ложка сахара
- 2 столовые ложки соли
- 0,5 столовой ложки 9% уксуса
- 0,5 столовой ложки 6% яблочного уксуса
- 1/4 столовой ложки растительного масла
**Приготовление:**
1. Нарежьте цветную капусту на соцветия.
2. Вскипятите маринад и залейте им разобранную капусту.
3. Дайте остыть.
4. Измельчите чеснок, натрите морковь, нарежьте перец.
5. Добавьте приправу для корейской моркови к измельченным ингредиентам.
6. Уложите смесь в контейнер и поместите под пресс.
7. Накройте контейнер крышкой и дайте маринованной капусте настроиться.
8. Храните маринованную капусту в холодильнике.
**Примечание:** Для приготовления лучше всего использовать глубокий контейнер, чтобы смесь не вытекала во время маринования.