← Назад к рецептам
Маринованная цветная капуста
Ингредиенты
- цветная капуста 1 кг.
- морковь 1-2 шт
- чеснок 2-3 шт
- приправа для моркови по-корейски 1 пачка
- вода 1 литр
- сахар 1 стакан
- соль 2 ст.л.
- столовый уксус 9% 0,5 стакана
- яблочный уксус 6% 0,5 стакана
- растительное масло 1/4 ст.
Приготовление
ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ:
**Приготовление цветной капусты по-корейски**
**Ингредиенты:**
* 1 кг соцветий цветной капусты
* 1-2 моркови
* 2-3 зубчика чеснока
* 1 пачка приправы "для моркови по-корейски"
* Для маринада:
+ 1 литр воды
+ 1 стакан сахара
+ 2 столовые ложки соли
+ 0,5 стакана 9% столового уксуса
+ 0,5 стакана 6% яблочного уксуса
+ 1/4 стакана растительного масла
**Шаги приготовления:**
1. Разберите цветную капусту на соцветия и поместите их в подсоленную воду. Выдержите их в течение 1 часа.
2. Откиньте соцветия на дуршлаг и уложите их в посуду для маринования.
3. Натрите морковь на терке для корейской моркови.
4. Смешайте все компоненты маринада в кастрюле и доведите до кипения.
5. Прокипятите маринад 5 минут.
6. Залейте кипящим маринадом подготовленные соцветия капусты.
7. Дайте немного остыть, затем добавьте натертую морковь, пропущенный через пресс чеснок и приправу "для корейской моркови".
8. Дайте настояться 5-6 часов.