Капуста маринованная

**Рецепт маринованных овощей** **Ингредиенты:** * 1 литр воды * 1 стакан сахара * 1 стакан растительного масла * 1 стакан уксуса 9% * Соль - 1,5 столовых ложки * Чеснок - 2 средние головки * Капуста - 1 большая или 2 средние головки (порезать на кубики) * Морковь (по желанию) - тёртая на крупной тёрке * Свекла - 1 большая или 2 средние (порезать на четвертинки) **Приготовление:** 1. Порежьте чеснок на слайсы. 2. Трите свеклу на крупной тёрке или порежьте на четвертинки. 3. В тазик или большую кастрюлю положите кубики капусты, морковь и свеклу. 4. Добавьте порезанный чеснок и хорошо перемешайте. 5. Закипятите рассол из воды, сахара, растительного масла и уксуса 9%. 6. Залейте кипящим рассолом овощи в банках и плотно закройте крышками. 7. Утрамбуйте капусту в банках по плотнее. 8. Закройте банки на утро или уберите их в подвал на зиму.