Ким чи
Ингредиенты
- капуста пекинская 2 кг
- готовая паста КимЧи 250 гр
- лук зеленый 50/100 гр (по желанию)
- репчатый лук средний
- морковь
- вода (для замачивания капусты)
Приготовление
1. Промойте капусту.
2. Разделите её на четыре части.
3. Натирайте каждый лист солью.
4. Под гнётом оставьте капусту на восемь-десять часов.
5. Промойте капусту от соли.
6. Замочите капусту в холодной воде на десять-двенадцать часов, регулярно заменяя воду.
7. Отожмите лишнюю жидкость.
**Подготовка овощей**
1. Натрите морковь специальной теркой (для корейской моркови).
2. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
**Сборка салата**
1. Соедините натёртую морковь и нарезанный лук с капустой.
2. Полейте салат получившейся пастой.
3. Оставьте блюдо в холоде на два дня для закисания.
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
