Капуста по Гурийски

1. Нарезать капусту квадратами размером приблизительно 5–6 сантиметров. 2. Выложить подготовленную капусту в подходящую ёмкость. 3. Добавить к капусте предварительно измельчённый чеснок и перец. 4. Положить сверху лавровый лист. 5. Отдельно смешать воду, соль, сахар и уксус. 6. Довести полученную смесь до кипения на среднем огне. 7. Залить кипящим маринадом капусту с овощами. 8. Остудить заготовку до комнатной температуры и убрать в прохладное место на сутки. 9. По истечении суток продукт готов к употреблению.