Маринованные грибы

**Маринованные грибы** **Ингредиенты:** - Грибы шампиньоны или вешенки - 1 кг - Репчатый лук - 200 г - Зелень любая - немного (по паре веточек) - Маринад: - Вода - 500 г - Сахар - 1 ст. ложка - Соль - 1 ст. ложка - Перчик горошек, лаврушка, душистый перец и специи по вкусу - Зерно горчицы - 1/3 ч. ложки - Куркума - 1/3 ч. ложки - Чеснок - 5 зубков (нарезать) - Уксус 9% - 5 столовых ложек - Масло растительное - 5 столовых ложек **Приготовление:** 1. **Подготовка грибов:** Промыть грибы, но не замачивать. 2. **Приготовление маринада:** Вскипятить воду с сахаром и солью. Добавить перчик горошек, лаврушку, душистый перец, зерно горчицы, куркуму, чеснок (нарезать) и специи по вкусу. 3. **Добавление уксуса:** Добавить 5 столовых ложек уксуса в маринад. 4. **Варка грибов:** Кладем грибы в закипевший маринад и варим с момента закипания 10 минут. 5. **Подготовка банок:** На дно банки положить репчатый лук, щепотку зелени, грибы и заполнить банку. 6. **Стерилизация (необязательно):** Простерилизовать пол-литровые банки в воде в течение 10 минут. 7. **Хранение:** Закрыть банки на длительное хранение или поместить их в холодильник, где они будут готовы через сутки. Примечание: В холодильнике маринованные грибы можно хранить без стерилизации.