Птитим с креветками в сливках

1. Нарежьте мелко лук-порей и репчатый лук. 2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте нарезанные овощи до мягкости. 3. Добавьте очищенные креветки и жарьте вместе с овощами около 2 минут, периодически помешивая. 4. Посыпьте солью, черным молотым перцем и добавьте немного сахара и 1 зубчик чеснока 5. Влейте сливки и тушите смесь на слабом огне примерно 7–8 минут, пока соус слегка загустеет. 6. Очистите и измельчите острый перец чили, удалив семена, чтобы уменьшить остроту, и добавьте его в блюдо. 7. Проверьте вкус блюда и доведите до желаемой степени солёности и остроты. 8. Натёртый сыр адыгейский равномерно распределите поверх смеси и дайте ему расплавиться. 9. Подавайте птитим горячим, выложив его прямо в сковороде или переложив в глубокую тарелку.