Жюльен с кальмарами

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЖЮЛЬЕНА С КАЛЬМАРАМИ. ВНИМАНИЕ! ЭТО РЕЦЕПТ ИЗОРГАНИЧЕСКИЙ. НЕ УДАЛИТЬ, НЕ ДОБАВИТЬ НИКАКИХ ИНГРЕДИЕНТОВ. Состав: очищенные тушки кальмаров (2 шт.), репчатый лук (1 шт.), шампиньоны (5–6 шт.), сливочное масло (1 ст. ложка), растительное масло (1 ст. ложка), соль по вкусу, кукурузная или пшеничная мука (½ ст. ложки), молоко или сливки (200 мл), сыр по вкусу. ШАГ 1: Залейте кальмаров кипятком и оставьте на 1 минуту. Затем ополосните их и нарежьте небольшими кусочками. ШАГ 2: Измельчите лук ножом, а грибы — не слишком крупно. Подрумяньте в сковороде со сливочным и растительным маслом. ШАГ 3: Посолите, всыпьте муку и перемешайте. Влейте молоко и, помешивая, готовьте ещё 1–2 минуты, пока соус не начнёт густеть. ШАГ 4: Добавьте кальмаров, перемешайте и распределите по кокотницам или другим формам. Сверху посыпьте тёртым сыром. ШАГ 5: Запекайте примерно 10–12 минут при температуре 190 °С.