Бефстроганов из говядины с белыми грибами в сливочном соусе

### ПОДГОТОВКА ИНГРЕДИЕНТОВ 1. Говядину нарезать тонкой соломкой. 2. Лук репчатый очистить и мелко порубить. 3. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. 4. Белые грибы промыть, отварить и нарезать тонкими ломтиками. 5. Подготовить специи (по вкусу): черный молотый перец, соль, мускатный орех, паприку. ### ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанное мясо до золотистой корочки. 2. Накрыть сковороду крышкой и тушить говядину на слабом огне около 7–8 минут, периодически помешивая. 3. Добавить подготовленный лук и продолжать тушить еще 3–4 минуты. 4. Положить натёртую морковь и варёные грибы, перемешать и потушить ещё несколько минут. 5. Посыпать специями и тщательно перемешать содержимое сковороды. 6. Влить подогретые сливки, аккуратно размешать и прогреть блюдо на медленном огне до загустения соуса. 7. Не доводя до кипения, снять сковороду с огня и слегка остудить перед подачей.