Жюльен с кальмарами
Ингредиенты
- кальмары 2 шт
- лук 1 шт
- шампиньоны 5-6 шт
- сливочное масло 1 ст.л.
- растительное масло 1 ст.л.
- соль по вкусу
- мука кукурузная или пшеничная ½ ст.л.
- молоко или сливки 200 мл
- сыр по вкусу
Приготовление
ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ:
Используйте следующие ингредиенты: очищенные тушки кальмаров — 2 штуки, репчатый лук — 1 штука, шампиньоны — 5–6 штук, сливочное масло — 1 столовая ложка, растительное масло — 1 столовая ложка, соль — по вкусу, кукурузная или пшеничная мука — ½ столовой ложки, молоко или сливки — 200 мл, сыр — по вкусу.
Приготовление жюльена с кальмарами:
Разделите кальмаров на кусочки и залейте кипятком. Оставьте на одну минуту, затем ополосните и нарежьте небольшими кусочками.
Измельчите репчатый лук ножом. Нарежьте грибы не слишком крупно. Подрумяньте в сковороде со сливочным и растительным маслом.
Посолите, всыпьте муку и перемешайте. Влейте молоко и, помешивая, готовьте еще 1–2 минуты, пока соус не начнет густеть.
Добавьте кальмаров, перемешайте и распределите по кокотницам или другим формам. Сверху посыпьте тертым сыром.
Запекайте примерно 10–12 минут при температуре 190 °С.
Обсуждение
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
