← Назад к рецептам
Беляши (перемячи)
Ингредиенты
- сухие дрожжи 1 пачка
- теплая вода 0,5 л
- майонез 2 ст.л.
- сметана 2 ст.л.
- сахар 3 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- яйца 2 шт
- растительное масло 2 ст.л.
- мука (не указано)
- фарш (не указано)
- соль (для начинки, не указано)
- перец (для начинки, не указано)
- лук (для начинки, не указано)
Приготовление
**Беляши (перемячи)**
**Приготовление теста**
Вскибайте сухие дрожжи в теплую воду. Добавьте майонез и сметану. Перемешайте до полного растворения дрожжей.
Добавьте сахар, соль и яйца. Перемешайте до получения однородной массы.
Затем добавьте растительное масло. Влейте необходимое количество муки и перемешайте до получения мягкого теста.
**Приготовление начинки**
Смешайте фарш с солью, перцем и измельчённым луком. Добавьте немного холодной воды для достижения нужной консистенции.
**Формирование беляшей**
Разделите тесто на небольшие кусочки. Раскатайте каждый кусочек в тонкий круг.
Наполните центр каждого круга начинкой, оставив небольшое расстояние по краям.
Сложите конвертиком с отверстием вниз и слегка прижмите края.
**Обжаривание беляшей**
Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте беляши с двух сторон, начиная с отверстия вниз.