Корейские пирожки Пигоди на пару

ТЕСТО На 1 кг пшеничной муки взять: - 650 мл воды, - 1 ст. л. сахара, - 1 ч. л. соли, - 10 г свежих прессованных дрожжей (или 7 г сухих), - 3 ст. л. растительного масла. **Последовательность:** 1. Муку просеять в миску. 2. В тёплой воде растворить сахар, соль и дрожжи. 3. Влить жидкость в муку, добавить растительное масло. 4. Замесить мягкое тесто руками до однородности. 5. Накрыть миску пищевой плёнкой или чистым сухим полотенцем и оставить отдохнуть НАЧИНКА Для начинки потребуется: - капуста белокочанная, - мясной фарш, - репчатый лук, - набор специй по вкусу. **Приготовление начинки:** 1. Капусту нашинковать тонкими полосками, слегка посолить и помять руками, чтобы выделился сок. 2. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, капустой и специями. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮДА После готовности теста и начинки: 1. Раскатать тесто тонким слоем толщиной примерно 1–1,5 мм. 2. Равномерно распределить начинку по поверхности теста. 4. осторожно залепить пирожок 5. готовить в мантышнице на пару около 20-30 минут