Салат с баклажанами

1. Баклажаны нарезать вдоль, не разрезая до конца, сбрызнуть оливковым маслом, раздвинуть мякоть и вставить зубочистки. 2. Запекать в разогретом духовом шкафу при температуре 200 °C около 40 минут (время указано ориентировочно, зависит от модели духовки). 3. После остывания извлечь зубочистки, очистить запечённые баклажаны от кожицы и нарезать мелкими кубиками. 4. Лук нарезать кубиком и замариновать в уксусе 5. Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс. 6. Смешать подготовленные ингредиенты: баклажаны, лук, кинзу, чеснок, сыр чанах и свит чили соус. 7. Полить салат ароматным оливковым маслом и заправить майонезом или сметаной по вкусу.