← Назад к рецептам
Сотэ из сезонных овощей
Ингредиенты
- баклажан
- кабачок
- болгарский перец
- лук
- морковь
- помидоры
- креветочный соус
- острый чили
- бальзамический
- крахмал 1 ст.л.
- вода
- чеснок
- специи
Приготовление
Сотэ из сезонных овощей.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты:
* Баклажан (предварительно присолить и смыть от соли)
* Кабачок
* Болгарский перец
* Лук
* Морковь
* Помидоры
Приготовление овощей:
1. Порежьте баклажан, кабачок, болгарский перец, лук, морковь и помидоры.
2. Обжарьте каждый овощ по отдельности.
Устранение влаги:
3. Выложите обжаренные овощи на дуршлаг, чтобы вышла лишняя влага.
Приготовление соуса:
4. Смешайте креветочный соус, острый чили и бальзамический соус.
5. Поставьте смесь на огонь.
6. Добавьте 1 столовую ложку крахмала, разведенного в воде.
7. Уварите до загустения.
Добавление овощей и тушение:
8. Добавьте чеснок и специи к соусу.
9. Накройте крышкой и потушите на медленном огне 10 минут.