Бутерброды с тунцом и яйцом Пашот

1. Подсушите хлеб на сухой сковороде. 2. Намажьте на хлеб сыр Рикотта. 3. Сверху положите нарезанные кружочками помидоры. 4. Консервированный тунец разомните вилкой и выложите поверх помидоров. 5. По желанию добавьте ломтики острого перца халапеньо. 6. Полейте блюдо бальзамическим соусом. 7. Украсьте зеленью. 8. Для яйца пашот вскипятите воду в небольшой кастрюле, добавив каплю уксуса и немного соли. 9. Убавьте огонь, чтобы вода едва кипела, создайте водоворот ложкой. 10. Аккуратно опустите в воду яйцо и варите примерно одну-две минуты до нужной степени готовности. 11. Осторожно достаньте готовое яйцо шумовкой.