Балык-экмек
Ингредиенты
- скумбрия 2 шт
- помидоры 1 шт
- огурец свежий 1 шт
- огурец солёный или маринованный 1 шт
- руккола 50 гр
- мангольд 50 гр
- петрушка небольшой пучок
- листья мяты 5-6 шт
- маринованный лук по вкусу
- йогурт греческий натуральный 150 г
- оливковое масло 1 ст ложка
- соль по вкусу
- лимонный сок 1 ст ложка
- горчица 1 ч.л.
Приготовление
Разморозьте рыбу, натрите солью и специями
Обжарьте скумбрию на сковороде с маслом по 5 мин с каждой стороны , сбрызните лимоном.
Отделите мясо рыбы от костей
Подготовьте овощи: нарежьте помидоры, огурцы, рукколу, мангольд, петрушку, мяту, замаринуйте лук в уксусе.
Приготовьте соус: соедините йогурт, оливковое масло, соль, лимонный сок, горчицу, сухую зелень и натрите на мелкой терке соленый огурец, хорошо перемешайте.
Соберите блюдо: выложите хлеб или лаваш, сверху положите рыбу, овощи, полейте соусом.
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
