Грудинка в луковой шелухе

НЕОБХОДИМОЕ ЗАКАЗНОЕ МЯСО: 2 кг грудинки. ЛИСТЬЯ ЛУКОВЫЕ ШЕЛУХИ: 2 жмени, 4 луковицы. ГЛАВА ЧЕСНОКА: 1. ЧЁРНЫЙ ЧАЙ: 4 пакета. ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ: по вкусу. СОЛЬ: по вкусу. ВАРЕНИЕ: * Залейте водой в кастрюлю и доведите до кипения. * Добавьте грудинку, луковую шелуху, головку чеснока, чёрный чай, перец горошком и соль. Перемешайте. * Уменьшите огонь и варите 1 час 15 минут. ХРАНЕНИЕ: * Оставьте грудинку в бульоне на ночь. * Положите грудинку в холодильник на 5-6 часов. * Обсыпьте грудинку специями и чесноком. * Заверните грудинку в пергамент и положите в морозилку.