Форель малосольная
Ингредиенты
- филе форели 800 гр
- соль 2 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- кориандр по вкусу
- зира по вкусу
- белый перец по вкусу
Приготовление
1. В отдельной миске смешайте соль и сахар.
2. Добавьте перемолотый кориандр, зиру и белый перец к смеси соли и сахара.
3. Обмажьте форель полученной смесью, равномерно распределив ее по всей поверхности рыбы.
4. Сложите форель в лоток и оставьте в теплом месте на 1 час.
5. После этого поместите лоток с форелью в холодильник.
6. Через 12 часов форель будет малосольной, через 24 часа - соленой.
7. Чтобы удалить излишки посолочной смеси, промойте рыбу водой и насухо вытрите бумажным полотенцем.
Хранить такую рыбу можно до 5 дней в холодильнике.
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
