Печень говяжья "Нежная" с гречкой и овощами

Удалите плёнки с печени, нарежьте ее тонкими полосками. Обжаривайте кусочки печени в разогретом растительном масле с добавлением муки 2-3 мин Добавьте нарезанный лук, обжарьте ещё две минуты. Налейте воду, накройте сковороду крышкой и тушите десять минут на слабом огне. После добавьте сметану и любимые специи, перемешайте. Готовьте блюдо на медленном огне пять минут, пока масса не станет густой. Подавайте печень с гарниром из гречки. Гречку промыть несколько раз ,пока вода не станет прозрачной. На растительном масле обжарьте по очереди мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте несколько минут до золотистого цвета, следом добавьте промытую гречку, обжаривайте все вместе еще пару минут и залейте гречку кипятком так,чтоб вода покрывала гречку на 1см, накрыть крышкой варить до готовности, пока гречка не впитает всю воду.