Гребешок и трепанг

ГРЕБЕШОК 1. Открыть раковину, аккуратно извлечь гребешок. 2. Промыть очищенный гребешок чистой водой. 3. Переложить пятак, мантию и икру обратно в раковину. 4. Подавать блюдо с ломтиком лимона и соусом (смешать соевый соус и васаби). ТРЕПАНГ 1. Очистить трепанг от плёнки и посторонних частиц. 2. Нарезать трепанг тонкими ломтиками. 3. Залить подготовленный трепанг кипящей водой на одну минуту. 4. Слить горячую воду. 5. Добавить измельчённый чеснок, соевый соус и кунжутное масло.