← Назад к рецептам
Плов в скороварке
Ингредиенты
- рис басмати 0,5 кг
- мясо полкило (баранина или курица)
- лук 4 головки
- морковь 2 шт
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- кориандр по вкусу
- чеснок молотый по вкусу
- имбирь молотый по вкусу
- томатная паста 1 ст.л.
- корица по вкусу
- куркума по вкусу
- карри по вкусу
- сахар по вкусу
- сметана для соуса
Приготовление
**Плов в скороварке**
Для приготовления плова в скороварке понадобится:
* 0,5 кг риса басмати
* 450 г мяса (баранина или курица)
* 4 крупных головки лука
* 2 моркови
* Соль и приправы по вкусу
**Шаг 1. Подготовка ингредиентов**
Нарежьте мясо на кусочки размером 3-4 см.
**Шаг 2. Обжаривание мяса и овощей**
В скороварке обжарьте лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета. Добавьте морковь, натертую на крупной терке, и продолжайте готовить еще 5 минут.
**Шаг 3. Добавление мяса и приправ**
Добавьте мясо в скороварку и обжаривайте все вместе до золотой корочки у мяса.
**Шаг 4. Добавление воды и тушение**
Добавьте соль, немного приправ (черный перец и кориандр) и воду в скороварку. Тушите все вместе пока не засвистит.
**Шаг 5. Подготовка риса**
Помойте рис и добавьте его в скороварку. Добавьте молотый чеснок, сахар, имбирь, томатную пасту, корицу, черный перец и кориандр по вкусу.
**Шаг 6. Закрытие скороварки**
Залейте кипятком в скороварку, чтобы закрылся рис на 2 см. Закройте скороварку и тушите пока она не засвистит.
**Шаг 7. Охлаждение**
Выключите огонь и дайте скороварке остыть. Не выпускайте пар из скороварки.
**Шаг 8. Подача**
Подавайте плов со сметанным соусом и зеленью.