Засолка сала
Ингредиенты
- сало
- чеснок
- вода 1 л
- соль 4 ст.л.
- лавровые листья 3 шт
- душистый перец 3 горошины
- чёрный перец 10 горошин
Приготовление
ЗАСОЛКА САЛА В РАССОЛЕ.
Приготовьте рассол: в 1 л тёплой воды добавьте 4 столовые ложки соли (с небольшой горкой), хорошо размешайте. Добавьте 3 лавровых листа, 3 горошины душистого перца и 10 горошин чёрного перца.
Варите рассол в течение 10 минут. Остудите его и залейте им сало. Сверху поставьте гнёт.
Оставьте на 3 дня при комнатной температуре, затем на 3 дня поместите в холодильник. После этого уберите в морозилку.
Обсуждение
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
