Шеи индейки в соусе с овощами

Нарежьте шейки индейки на 3 части, обжарьте на сковороде с двух сторон по 3 минуты. Обжарьте лук в той же сковороде, добавьте морковь соломкой, обжаривайте несколько минут. Переложите мясо и овощи в чугунок или кастрюлю, посолите. Залейте водой наполовину, доведите до кипения, тушите на медленном огне 1 час 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления положите лавровый лист и специи.