Рулет с маком

1. **Приготовление опары:** В небольшой миске соедините молоко, дрожжи и сахар. Оставьте смесь примерно на 10 минут до появления пены. 2. **Замес теста:** Взбейте яйцо и добавьте его в опару. Постепенно введите муку, замешивая мягкое тесто. Добавьте соль и масло, продолжая вымешивать до эластичности и гладкости. 3. **Выдержка теста:** Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на час, пока оно не увеличится вдвое. 4. **Формирование рулета:** Разделите тесто на две части. Раскатайте одну половину в тонкий пласт прямоугольной формы. Равномерно распределите маковую начинку по поверхности теста. Скрутите тесто рулетом, защипните края и уложите швом вниз. 5. **Выпекание:** Переложите рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дайте тесту подняться ещё раз в течение 20–30 минут. Затем отправьте в разогретую духовку (180 °C) примерно на 30–40 минут до золотистого цвета. 6. **Подача:** Готовый рулет остудите и нарежьте порционными кусочками перед подачей.