Плюшки с маком

**Плюшки с маком** **Приготовление опары:** 1. В отдельной миске смешайте 100 г молока, 100 г воды и 5 г сахара. 2. Добавьте в смесь 70 мг пресованых дрожжей. **Замес теста:** 1. В другой миске смешайте 500 г муки с оставшимися ингредиентами (мак, масло сливочное, яйцо). 2. Добавьте приготовленную опару в смесь и замесите тесто. **Подготовка булочек:** 1. Разделите тесто на 12 частей. 2. Сформуйте булочки и смажьте маковой начинкой. **Выпечка:** 1. Расстоять минут 20, смазать яицом с молоком. 2. Выпекайте в духовке при температуре 180⁰C в течение 20-25 минут.