Омлет

Приготовление: 1. В сковородке на среднем огне слегка спассеруйте репчатый лук (1 небольшая головка) с добавлением масла. 2. Затем сместите лук в центр сковороды, а по краю выложите порезанные колечками помидоры (2 небольшие шт). 3. Обжарьте помидоры с двух сторон. 4. На луковую подушку в центр разбейте яйца (2 шт). 5. По краю на помидоры выложите сыр (сулугуни, порезанный небольшими кубиками или любой другой сыр, натертый на тёрке). 6. Накройте крышкой и доведите блюдо до готовности. 7. Посолите и добавьте специи по вкусу. 8. По желанию можно добавить зелень.