Творожная запеканка с малиной

1. **Подготовка формы:** Подготовьте форму диаметром около 20–24 см. 2. **Приготовление теста:** В глубокой миске соедините творог, сахар, соль, ваниль и яйца. Тщательно перемешайте до однородности. Затем добавьте сливочное масло комнатной температуры и снова аккуратно перемешайте. Отдельно смешайте манную крупу или муку с крахмалом и введите в творожную массу, хорошо размешав до получения гладкого теста, лучше пробить блендером. 3. **Формирование запеканки:** Переложите тесто в подготовленную форму, сверху равномерно выложите выбранные ягоды или фрукты. 4. **Выпечка первой части:** Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте запеканку примерно 40 минут. 5. **Приготовление заливного слоя:** Смешайте сметану, яйца, дополнительный сахар и ваниль до однородности. 6. **Завершающий этап:** Залейте запеканку получившимся сметанным слоем и продолжайте выпекание ещё около 20 минут при той же температуре. 7. **Остывание и подача:** После завершения выпечки дайте запеканке остыть естественным образом перед подачей на стол.