Тёплый салат с куриной печенью

**Тёплый салат с куриной печенью и манго** **Ингредиенты:** - 1 порция куриной печени - Бальзамический уксус - Соль - Перец - Горчица - Специи по вкусу - Растительное или сливочное масло для жарки - Листья рукколы - Манго, нарезанный кубиками - Физалис, клубника и филе апельсина (по желанию) - Помидор, нарезанный кубиками **Приготовление:** 1. Печень нарежьте на кусочки и замаринуйте в смеси бальзамического уксуса, соли, перца и горчицы. 2. В сковороду добавьте растительное или сливочное масло и разогрейте его. 3. Добавьте маринованные кусочки печени в сковороду и жарьте до готовности. 4. На тарелку положите листья рукколы, сверху выложите нарезанный манго, физалис, клубнику и филе апельсина (если используете). 5. Добавьте помидор для контраста. 6. Полейте салат соусом sveet chili или любым другим салатным соусом по вкусу. **Примечание:** В качестве альтернативы экзотическим фруктам можно использовать яблоко, добавив его в сковороду при обжаривании печени.