Суп с фасолью

1. **Приготовление бульона:** Говяжью грудинку залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить около 1 часа на медленном огне. 2. **Подготовка овощей:** Очистить и нарезать кубиками картофель, морковь очистить и натереть на крупной терке, лук мелко порубить. 3. **Обжарка овощей:** В разогретом масле обжарить лук до прозрачности, добавить нарезанную морковь, пассеровать несколько минут. 4. **Добавление ингредиентов:** В кипящий бульон положить обжаренные овощи,нарезанный картофель, промытый нут, консервированную фасоль (при необходимости промыть), очищенные и нарезанные помидоры, соль, перец и лавровый лист. 5. **Проварка супа:** Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить еще 15–20 минут до готовности картофеля. 6. **Подача:** Подавать горячим, посыпав свежей зеленью укропа или петрушки.