Котлеты из щуки

**Рецепт: Котлеты из щуки** **Ингредиенты:** - Филе щуки - 1,5 кг - Кальмар - 300 гр - Сало белое - 100 гр - Яйца - 2 шт. - Соль и перец по вкусу - Булгур мелкий - 80 гр **Приготовление:** Перекрутите филе щуки через мясорубку дважды. Далее перекрутите кальмара и сало белое через мясорубку. Добавьте яйца, соль и перец по вкусу. Вмешайте в фарш 80 гр мелкого булгура. Вымесите фарш до однородной консистенции. Сформировывайте котлетки. Обжаривайте котлеты на среднем огне до готовности.