Жаркое в тыкве

1. **Подготовка тыквы:** Отрезать верхнюю часть тыквы таким образом, чтобы она служила крышкой. Аккуратно удалить мякоть изнутри, используя ложку. 2. Натереть внутреннюю поверхность тыквы крупной солью. 3. **Подготовка мяса:** Индейку промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать средними кусочками, мясо можно немного прижарить на сковороде 4. **наполнение:** Внутрь тыквы слоями уложить картофель, нарезанный кружочками, репчатый лук кольцами, кусочки филе индейки, сладкий и горький перец, очищенный и нарезанный соломкой, морковь, томатную пасту. 5. **Завершение и запекание:** Поверхность жаркого посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки. Закрыть тыкву отрезанной ранее верхней частью, плотно обернуть сначала пергаментом, затем пищевой фольгой. Запечь в разогретой до 180 °C духовке около двух часов.