Соус для сыра

1. **Подготовка ягод:** Виноград промыть, удалить плодоножки и аккуратно отделить ягоды от косточек и кожуры. 2. **Приготовление сиропа:** Полученные ягоды уварить до загустения, добавить сахар и продолжать варку до получения густой консистенции. 3. **Добавление специй:** После достижения нужной густоты ввести корицу и бадьян, довести соус до кипения и снять с огня. 4. **Фасовка:** Готовый соус разлить горячим по заранее простерилизованным стеклянным банкам. 5. **Подача:** Подавать соус охлаждённым к сырам и вину.