Печенье «Савоярди»

Печенье «Савоярди» ИНГРЕДИЕНТЫ: - Сахар - 100 гр. - Мука - 100 гр. - Яйца - 4 шт. - Сахарная пудра - 2 ст.л. ШАГ 1: Взбейте белки и 50 гр сахара до устойчивых пиков. ШАГ 2: Взбейте желтки и 50 гр сахара до увеличения массы. ШАГ 3: На низких оборотах введите муку и 25% взбитого белка. Аккуратно перемешивайте лопаткой. ШАГ 4: Введите остальной взбитый белок, аккуратно перемешивая лопаткой. Получается очень воздушное тесто. ШАГ 5: Перекладывайте тесто в кондитерский мешок и выкладывайте на пергамент в виде палочек. ШАГ 6: Сверху присыпайте сахарной пудрой. ШАГ 7: Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20 минут. Корочка должна быть румяной. ШАГ 8: Во время выпекания не открывайте духовку.