← Назад к рецептам
Хворост
Ингредиенты
- яйца 6 шт
- сахар 1 ст.л.
- масло сливочное 40гр
- мука (не указано)
Приготовление
ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ:
**Шаг 1: Приготовление теста**
* Взбейте 6 яиц в миске.
* Добавьте 1 столовую ложку сахара и 40 грамм сливочного масла. Замесите тесто, чтобы оно было слабым и не прилипало к рукам.
* Добавляйте муку по мере необходимости, чтобы тесто можно было раскатывать.
**Шаг 2: Хранение теста**
* Уберите готовое тесто в морозилку на 15 минут.
**Шаг 3: Подготовка хвороста**
* Выньте тесто из морозильной камеры и разделите его на 4 части.
* Раскатайте каждую часть тонким слоем, примерно как лаваш.
* Нарежьте тесто фигурным резаком на ленточки шириной 5-6 см.
**Шаг 4: Жарка хвороста**
* В казан налейте растительное масло и доведите его до кипения.
* Начните жарить ленты хвороста, когда они начнут подрумяниваться.
* Сверните каждую ленту восьмёркой и быстро крутите ее деревянной палочкой по часовой стрелке для образования высоких бортиков.
**Шаг 5: Готовность**
* Варите хворост на среднем огне, переворачивая его через 20 секунд.
* Выложите готовый хворост на бумажное полотенце.