Без дрожжевые аладушки на кефире

**Без дрожжевые аладушки на кефире** **Ингредиенты:** - Кефир - 500 мл - Мука - 450 г - Яйца - 2 шт - Сахар - 2 ст. ложки - Соль - 0,5 чайных ложки - Сода - 1 чайная ложка - Растительное масло - по вкусу (для жарки) **Приготовление:** 1. Кефир немного подогрейте, но не доводите до кипения. Для этого можно использовать микроволновку: прогревайте кефир 2-3 раза по 30 секунд, каждый раз перемешивая. 2. Взбейте яйца с сахаром в отдельной миске. 3. Добавьте к взбитым яйцам подогретый кефир и тщательно перемешайте. 4. Добавьте соль и хорошо смешайте. 5. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая batter после каждого добавления. 6. В конце добавьте соду и снова перемешайте. 7. Аладушки жарьте на растительном масле на среднем огне. Набирайте ложкой аладушки и аккуратно снимите второй. 8. Когда переворачивайте аладушки, накрывайте их крышкой, чтобы они хорошо пропеклись и поднялись.